Fidschi Markt und Rezepte

Dass in Fidschi paradiesische Zustände herrschen, ist weltweit bekannt. Strände, Wasser und Palmen, sowie ein richtiger Dschungelwald zieren das Landschaftsbild der Inseln. Genauso vielfältig wie die Naturgegebenheiten, sind die Rezepte und kulinarischen Köstlichkeiten auf der Südseeinsel. Natürlich herrschen bei der einheimischen Bevölkerung andere Essensgewohnheiten als in den Touristenhotels.

Trotzdem lässt sich ein allgemeiner Trend hin zur Fischküche entdecken. Traditionell gibt es zum Fisch eine Kokossauce, genannt „Lolo“. Neben Fisch sind auch Fleischgerichte vom Huhn und Schwein gern gekochte Mahlzeiten auf Fidschi. Als Beilagen werden dort alle Wurzelgemüsesorten verarbeitet. Typisch für die Zubereitung der Mahlzeiten auf Fidschi ist ein unterirdischer Backherd, mit dem das Essen köstlich gebraten werden kann.

Die Küche Fidschis lässt sich zudem gerne von Indien inspirieren. So gehören indische Currygerichte zum Standardrepertoire der Küchen auf Fidschi. Ein wahres Paradies ist Fidschi für Vegetarier, denn die frischen Gemüse- und Obstsorten finden sich in vielen Speisen wieder. Die Spezialität schlechthin heißt Lovo, ein Gericht, das aus frischem Fisch, Obst und Gemüse zubereitet wird und auf der Beliebtheitsskala der Fidschis ganz oben steht.

Neben traditionellen Gerichten, gibt es auch Weine und Spirituosen, die auf Fidschi hergestellt werden. Diese kann man allerdings nicht im Supermarkt kaufen, da sie nur im Restaurant mit der entsprechenden Lizenz ausgeschenkt werden dürfen. Wer sich für die Spezialitäten und die Küche Fidschis interessiert, sollte von einem Besuch auf einem Markt auf Fidschi keinesfalls fern bleiben.

Dort findet man ein wahres Gemüse- Frucht- und Fischparadies vor. Alle Lebensmittel sind frisch und keineswegs chemisch behandelt. Besonders für die kleinen Mahlzeiten am Nachmittag eignen sich die Früchte Fidschis immer durchaus gut. Zudem muss die Atmosphäre des Marktes einmal miterlebt werden. Dort trifft man auf viele Bewohner der Südseeinseln und erhält einen Einblick in die Kultur und Lebensweise der Insel, außerhalb von Hotelanlage, Urlaubern und Touristen.

Vielen Dank für das schöne Bild an D.Schütz / PIXELIO